Cake Salé à l’Avocat, Farine de Maïs, Courgette & Tomates Séchées
Crédit photo : Nejma Diététicienne Nutritionniste
Dans la série des cakes salés, je vous présente celui à base d’avocat !
Je vous assure, utiliser de l’avocat apporte du crémeux sans ajouter d’huile.
Cette recette de cake salé à l’avocat était une totale tentative et je dois avouer que le résultat est super bon.
Alors, si vous avez envie de tenter, je pense que vous devriez aimer.
N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous essayez !
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Portions
1 cake
Cake Salé à l'Avocat, Farine de Maïs, Courgette & Tomates Séchées
Une recette de cake salé qui change de l'ordinaire, idéal à déguster avec une bonne salade verte.
Ingrédients
- 1/2 avocat bien mûr
- 1/2 grosse courgette ou 1 petite
- 200 g de farine de maïs
- 200 mL de lait de vache ou lait végétal
- 4 oeufs frais
- 6 tomates séchées
- 6 olives vertes dénoyautées
- 30 g de gruyère râpé
- 1 cac de moutarde de Dijon
- 1 cac de bicarbonate alimentaire
- poivre 5 baies
- origan en poudre
Instructions
- Dans un saladier verser la farine et casser les oeufs, commencer à mélanger avec une cuillère en bois.
- Verser le lait petit à petit en mélangeant au fur et à mesure.
- Dans un autre saladier, écraser l'avocat de façon uniforme (vous pouvez le mixer si vous préférez)
- Rajouter l'avocat dans le saladier de farine, bien mélanger.
- Découper les olives vertes en deux et les tomates séchées en morceaux. Eplucher la courgette et la découper en morceaux. Ajouter le tout au saladier.
- Verser le gruyère râpé. Ajouter le bicarbonate, la moutarde, poivrer et saupoudrer d'origan.
- Verser le tout dans un moule à cake en silicone.
- Enfourner pendant environ 45-50min à 180°C. Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau, il doit ressortir intact, et le cake doit être doré.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster avec une bonne salade verte.
N'hésitez pas à me dire si vous testez cette recette de galette revisitée !
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