Galettes de courgettes

Galettes de courgettes

Crédit photo : Nejma Diététicienne Nutritionniste

Après mes recettes de galettes de brocolis et galettes de carottes, je me devais de vous proposer une recette estivale de galettes de courgettes non ? 

Et elle ne déroge pas à la règles des recettes savoureuses et faciles à réaliser.

Une belle façon de consommer la courgette autrement et, pourquoi pas, la faire apprécier aux récalcitrants !

Alors, en cuisine ! 

galettes de courgettes recette Nejma diététicienne
galettes de courgettes recette

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

50 min

Portions

5 galettes

recette galettes de courgettes Nejma Diététicienne

Galettes de courgettes

Nejma Diététicienne
Une recette très facile à réaliser pour manger la courgette autrement et peut-être la faire aimer aux récalcitrants 🙂
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Accompagnement
Portions 5 galettes

Ingrédients
  

  • 2 courgettes (environ 350g sans peau)
  • 1 oeuf
  • 50 g de farine tamisée
  • 20 g d'emmental râpé (ou parmesan ou comté râpé)
  • poivre, muscade en poudre

Instructions
 

  • Eplucher les courgettes et les râper au robot. Retirer l'excédent d'eau en les essorant ou pressant dans un torchon.
  • Fouetter l'oeuf. Dans un saladier verser la courgette râpée et ajouter l'oeuf battu. Mélanger.
  • Ajouter la farine tamisée et l'emmental râpé. Assaisonner : poivre et muscade. Mélanger.
  • Dans une poêle légèrement huilée, déposer un tas de préparation (vous pouvez vous aider d'un emporte pièce rond) et aplatir pour former une galette.
  • Laisser cuire 5min de chaque face, retourner comme un pancake.
  • Réitérer jusqu'à épuisement de la préparation. Vous pouvez réaliser 5 galettes environ (cela dépend de la taille de vos galettes).
  • Déguster avec une salade verte, un mélange de riz et lentilles par exemple....

N'hésitez pas à me dire si vous testez cette recette de galettes de courgettes !

Pour info, vous pouvez retrouver des recettes et assiettes exclusives sur Instagram et Facebook, n’hésitez pas à me suivre sur les réseaux.

Vous avez besoin d'aide avec votre alimentation ?

Vous souhaitez rééquilibrer votre alimentation ? Changer de mode alimentaire ? Perdre du poids ? Améliorer votre rapport à la nourriture ? Vous souffrez de troubles digestifs ? Vous avez une pathologie qui nécessite de faire le point sur votre alimentation ?

Je peux vous aider ! N’hésitez pas à réserver une consultation diététique pour vous faire accompagner. Et si vous doutez, vous pouvez réserver une visio découverte gratuite de 15min en me contactant via le formulaire de contact.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette




*

10 + vingt =

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.