Frites de Polenta
Crédit photo : Nejma Diététicienne Nutritionniste
Vous aimez les frites ? La polenta ? Vous allez forcément aimer cette recette de frites de polenta !
Ultra simple et rapide à réaliser, cette recette devrait plaire aux petits comme aux grands.
Un résultat croquant dehors et moelleux dedans !
Pour réaliser cette recette, vous n’aurez pas besoin de grand chose mise à part de la polenta, du parmesan, un peu d’assaisonnement et c’est tout.
A déguster en apéro ou en plat principal accompagné de légumes/d’une viande…
C’est parti pour la recette !
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
14 min
Portions
2 personnes
Frites de polenta
Une recette facile et rapide qui devrait plaire aux petits comme aux grands.
Ingrédients
- 120 g de polenta fine
- 480 g d'eau
- 1 cas de parmesan rapé
- 1 cas d'huile d'olive
- poivre, sel
Instructions
- Commencer par faire bouillir l'eau dans une casserole, saler.
- Verser la polenta en pluie, cuire pendant 4 minutes à feu moyen et mélanger tout le long de la cuisson.
- A la fin de la cuisson, poivrer, verser le parmesan et mélanger.
- Etaler la polenta sur une plaque en silicone ou un papier sulfurisé déposé sur la grille du four.
- Former un rectangle assez épais. Laisser refroidir 10min, la polenta va figer.
- Découper des tranches de polenta de façon à former des frites fines mais assez épaisses.
- Espacer les frites de polenta et badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau.
- Enfourner pendant une dizaine de minutes à 180°C en retournant à mi-cuisson.
N'hésitez pas à commenter et noter si vous testez cette recette de frites de polenta !
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