Tartine Figue Chèvre Miel & Noix sur Pain aux Graines
Idée Rapide
Cette recette fait partie de mes repas sur le pouce préférés. Quand je n’ai pas le temps ou pas l’envie de cuisiner, surtout le samedi midi, j’adore me faire des tartines.
Avec l’avocado toast, cette recette de tartine figue chèvre est certainement ma favorite.
Figue + miel + chèvre = le combo. Non?
Rien de compliqué du tout dans cette recette du jour, je vous la partage surtout pour l’idée 😉
Le plus important
Au final, le plus important est de choisir des produits de qualité.
Je ne cesse de vous le répéter à chaque recette, mais vraiment, cela fait toute la différence.
Côté pain, j’adore le pain intégral aux graines de Montignac. Une fois grillé, il est délicieux.
Pour le miel, à la maison, on n’achète que du miel de Savoie produit vers chez nous.
Pour le fromage de chèvre, direction la coupe. Rien de tel qu’une bûche de chèvre du fromager…
Et enfin, pour les figues, rien ne vaut des figues fraîches. Pour cette fois, étant donné qu’on est en Novembre, la saison est passée.
J’ai donc opté pour des figues séchées et c’est tout aussi bon.
Enfin, pour les noix, je les achète en vrac au magasin bio.
La Recette
Tartine Figue, Chèvre, Miel & Noix sur Pain aux Graines
Ingrédients
- 4 tranches de pain intégral aux graines ou pain complet (ici Montignac)
- 8 rondelles de bûche de chèvre
- 4 figues fraîches ou séchées selon la saison
- 1 cas de miel
- 4 noix
Instructions
- Couper les rondelles de chèvre.
- Couper les figues en rondelles.
- Concasser les noix.
- Disposer les rondelles de chèvre sur le pain, déposer dessus les morceaux de figue et de noix.
- Ajouter un filet de miel sur chaque tartine.
- Passer au four pendant une dizaine de minutes le temps que le fromage fonde.
- Déguster avec une salade verte pour un repas sur le pouce savoureux.
Pour info, vous pouvez retrouver mes recettes et assiettes en avant première sur Instagram et Facebook, n’hésitez pas à me suivre sur les réseaux.
![Roulés de courgette façon pizza Reine 🍕
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J’ai juste adoré cette recette alors je te la partage si tu veux la tester à la maison. J’ai utilisé les marqueurs de la pizza Reine 🍕 à savoir la sauce tomate of course, le jambon, les olives noires et le fromage pour réaliser ces roulés de courgette 😬.
Un régal avec du riz, des pâtes 🍝ou encore du petit épeautre comme je l’ai fait à la maison 🤤
La recette est ultra simple c’est parti :
Pour 3/4 personnes :
(Les quantités dépendent de la faim, des besoins selon les dépenses physiques, si la recette est consommée en plat principal ou avec un accompagnement etc…)
- [ ] 2 grosses courgettes longues (ou une énorme du jardin si tu en as 😝)
- [ ] 100g de ricotta ou fromage de chèvre frais
- [ ] 1 boîte de pulpe de tomates 500g
- [ ] 4 tranches de jambon blanc standard ou 2 grandes tranches à la coupe
- [ ] Olives noires
- [ ] Emmental râpé
- [ ] Paprika, poivre, cumin, origan 🌿
Laver et brosser les courgettes si vous gardez la peau. Les couper à la mandoline en fine lamelles quand même un minimum épaisse pour pouvoir les rouler ensuite. Si tu n’as pas de mandoline découpe des lamelles au couteau.
Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir les lamelles de courgette 1min sur chaque face le temps qu’elles s’attendrissent puis les réserver.
Dans un saladier, verser la pulpe de tomate et mélanger avec la ricotta ou le fromage de chèvre frais. assaisonner : poivre, cumin, paprika.
Découper les tranches de jambon en dés et les ajouter à la sauce avec les olives noires.
Dans une assiette, déposer une lamelle de courgette pré cuite, la garnir avec de la sauce et la rouler.
Dans un plat allant au four, déposer le roulé de courgette. Réitérer l’opération jusqu’à épuisement des lamelles. Verser ensuite le reste de sauce dans le fond de plat.
Saupoudrer d’origan et d’emmental râpé. Enfourner pendant environ 15min à 180 degrés le temps que le fromage fonde et les courgettes soient cuites](https://i0.wp.com/nejmadieteticienne.fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png?w=605&ssl=1)
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