Tarte Gorgonzola, Poire & Tomates Séchées
Crédit photo : Nejma Diététicienne Nutritionniste
Si vous aimez les saveurs sucrées-salées, cette recette de tarte gorgonzola, poire & tomates séchées devrait vous plaire !
L’association poire-gorgonzola est un incontournable qui marche à tous les coups.
Après ma recette de tagliatelles gorgonzola & poireau, je pense que cette tarte, accompagnée d’une salade verte, devrait vous régaler.
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Portions
4 personnes
Tarte Gorgonzola, Poire & Tomates Séchées
Si vous aimez le sucré-salé, cette recette de tarte devrait vous plaire, accompagnée d'une salade verte.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 100 g de gorgonzola AOP
- 2 poires
- 1 dizaine de tomates séchées
- brisures de noix décortiquées
- poivre 5 baies
Instructions
- Préparer les poires : éplucher les poires, retirer les pépins, enlever le trognon, découper en fines lamelles.
- Découper le gorgonzola en petits morceaux.
- Déposer les tomates séchées sur un papier absorbant puis les découper en morceaux.
- Pré-cuire la pâte : étaler la pâte sur du papier sulfurisé, la placer dans un moule. La piquer avec une fourchette. Enfourner pendant 5min à 180°C.
- Garnir la tarte : déposer les morceaux de gorgonzola, les lamelles de poire, les tomates séchées.
- Sur le dessus rajouter un peu de gorgonzola et poivrer. Replier les bords de la pâte vers le centre.
- Enfourner : cuire la tarte pendant une quinzaine de minutes à 180°C, le temps que le fromage fonde et que la pâte dore.
- Ajouter quelques brisures de noix sur le dessus.
N'hésitez pas à me dire si vous testez cette recette de tarte gorgonzola, poire & tomates séchées !
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