Salade de Pâtes Semi-Complètes, Méli Mélo de Tomates Cerises & Feta

Salade de Pâtes Semi-Complètes, Méli Mélo de Tomates Cerises & Feta

La Salade du Jour

Envie de simplicité et de fraîcheur ? Cette recette est l’idéal pour un déjeuner d’été.

Des pâtes semi-complètes, des tomates cerises colorées et de la feta, avec une sauce légère et citronnée.

Elle ne vous donne pas envie vous cette salade de pâtes ?

La Recette

Salade de Pâtes Semi-Complètes, Méli Mélo de Tomates Cerises & Feta

Une salade remplie de fraîcheur, rapide et simple à réaliser, idéale pour un déjeuner d'été...
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Salade
Portions 1 personne

Ingrédients
  

Pour la Salade

  • 50 grammes de pâtes semi-complètes (ici escargots de Montebello)
  • 6 tomates cerises (méli mélo de rouges, jaunes et noires)
  • 10 dés de feta
  • 4 olives noires
  • 2 poignées de jeunes pousses d'épinards

Pour la Vinaigrette

  • 1 cas d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cas de vinaigre de Modène
  • 1 cas de jus de citron jaune
  • poivre 5 baies

Instructions
 

  • Commencer par faire cuire les pâtes al dente pendant une dizaine de minutes. Puis, les laisser refroidir (mélanger bien pour qu'elles ne collent pas en refroidissant)
  • Pendant la cuisson, laver les tomates cerises et les couper en 2.
  • Laver les jeunes pousses d'épinards.
  • Couper une dizaine de dés de feta.
  • Ensuite, passer à la vinaigrette. Mélanger dans une soucoupe : 1 cas d'huile d'olive extra vierge, 2 cas de vinaigre de Modène et 1 cas de jus de citron jaune, poivrer à votre convenance et mélanger.
  • Dresser la salade:
    -les jeunes pousses d'épinards.
    -les pâtes refroidies.
    -les tomates cerises.
    -la feta.
    -les olives noires.
    Rajouter la vinaigrette, mélanger et déguster 🙂

Notes

Je vous donne des quantités à titre indicatif, à vous de les adapter selon: vos apports journaliers, votre faim et vos goûts.

Pour info, vous pouvez retrouver mes assiettes postées en avant première sur Instagram et Facebook, n’hésitez pas à me suivre sur les réseaux.

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