Salade de Melon, Viande Des Grisons & Copeaux de Parmesan
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La Salade du Jour
Cette recette de Salade de Melon, Viande des Grisons & Copeaux de Parmesan est une excellente idée de salade d’été.
Si vous aimez les saveurs sucré-salé et ajouter des fruits dans vos plats, cette salade composée est faite pour vous.
Le parfum du melon se marie parfaitement avec les autres ingrédients qui composent cette salade.
Qui est partant pour goûter cette salade de melon?
La Recette
Salade de Melon, Viande Des Grisons & Copeaux de Parmesan
Une recette tellement fraîche et agréable à déguster pendant les chaudes journées d'été...
Ingrédients
- 2 tranches de Viande Des Grisons
- 6 billes de melon
- 15 copeaux de parmesan
- 6 tomates cerises
- 2 poignées de pousses d'épinards
- pignons de pin
Pour la vinaigrette
- 1 cas huile d'olive
- 2 cas de jus de citron jaune
- poivre
Instructions
- Commencer par laver les pousses d'épinards et les tomates cerises.
- Découper les tomates cerises en 2.
- Ensuite, grâce à une cuillère pour boules de melon, réaliser environ 6 billes dans un melon mûr à point.
- Puis, passer à la viande des Grisons. Effilocher 2 tranches en petits morceaux.
- Réaliser par la suite des copeaux de parmesan à partir d'un morceau de fromage entier si vous ne l'achetez pas déjà en copeaux.
- Terminer par la vinaigrette: mélanger dans une petite coupelle: 1 cas d'huile d'olive extra vierge et 2 cas de jus de citron, poivrer et mélanger.
- Enfin, dresser dans votre assiette: -les pousses d'épinards-les tomates cerises-les billes de melon-les copeaux de parmesan (j'ai donné comme quantité 15 copeaux, c'est vraiment à titre informatif, à vous de voir)-les morceaux de viande des Grisons-parsemer de quelques pignons de pin (ne pas en mettre beaucoup, c'est vite calorique)Recouvrir de vinaigrette et déguster 🙂
Notes
Je donne des quantités à titre informatif, à vous de vous adapter en fonction de votre faim et de vos apports journaliers.
Pour info, vous pouvez retrouver mes assiettes postées en avant première sur Instagram et Facebook, n’hésitez pas à me suivre sur les réseaux.
![Roulés de courgette façon pizza Reine 🍕
Attention tuerie en vue 🤤Enregistre le post pour refaire la recette 👇🏽👇🏽
J’ai juste adoré cette recette alors je te la partage si tu veux la tester à la maison. J’ai utilisé les marqueurs de la pizza Reine 🍕 à savoir la sauce tomate of course, le jambon, les olives noires et le fromage pour réaliser ces roulés de courgette 😬.
Un régal avec du riz, des pâtes 🍝ou encore du petit épeautre comme je l’ai fait à la maison 🤤
La recette est ultra simple c’est parti :
Pour 3/4 personnes :
(Les quantités dépendent de la faim, des besoins selon les dépenses physiques, si la recette est consommée en plat principal ou avec un accompagnement etc…)
- [ ] 2 grosses courgettes longues (ou une énorme du jardin si tu en as 😝)
- [ ] 100g de ricotta ou fromage de chèvre frais
- [ ] 1 boîte de pulpe de tomates 500g
- [ ] 4 tranches de jambon blanc standard ou 2 grandes tranches à la coupe
- [ ] Olives noires
- [ ] Emmental râpé
- [ ] Paprika, poivre, cumin, origan 🌿
Laver et brosser les courgettes si vous gardez la peau. Les couper à la mandoline en fine lamelles quand même un minimum épaisse pour pouvoir les rouler ensuite. Si tu n’as pas de mandoline découpe des lamelles au couteau.
Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir les lamelles de courgette 1min sur chaque face le temps qu’elles s’attendrissent puis les réserver.
Dans un saladier, verser la pulpe de tomate et mélanger avec la ricotta ou le fromage de chèvre frais. assaisonner : poivre, cumin, paprika.
Découper les tranches de jambon en dés et les ajouter à la sauce avec les olives noires.
Dans une assiette, déposer une lamelle de courgette pré cuite, la garnir avec de la sauce et la rouler.
Dans un plat allant au four, déposer le roulé de courgette. Réitérer l’opération jusqu’à épuisement des lamelles. Verser ensuite le reste de sauce dans le fond de plat.
Saupoudrer d’origan et d’emmental râpé. Enfourner pendant environ 15min à 180 degrés le temps que le fromage fonde et les courgettes soient cuites](https://i0.wp.com/nejmadieteticienne.fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png?w=605&ssl=1)
Trop bon le melon en salade!
Entièrement d’accord 🙂 c’est tellement délicieux !