Salade de Mâche, Poulet Curry & Kiwi
La Salade du Jour
Vous aimez les recettes sucrées salées? Cette salade de mâche, poulet curry et kiwi devrait plaire à vos papilles.
Elle est idéale pour se régaler tout en fraîcheur durant les chaudes journées d’été….
La Recette
Salade de Mâche, Poulet Curry & Kiwi
Une recette de salade sucré-salé qui viendra rafraîchir vos déjeuners d'été...
Ingrédients
Pour la Salade
- 1 filet de poulet fermier
- 1 kiwi
- 6 tomates cerises
- 2 poignées de mâche fraîche
- 10 dés de feta
- levure de bière (Puréal)
- curry
Pour la Vinaigrette
- 1 cas d'huile d'olive extra vierge
- 2 cas de jus de citron jaune
- poivre
Instructions
- Commencer par émincer le filet de poulet en petits morceaux. Les mettre dans une assiette et saupoudrer de curry. Retourner les morceaux pour bien les recouvrir uniformément de curry.
- Les faire revenir dans une poêle préalablement huilée pendant une dizaine de minutes à feu moyen, les retourner régulièrement pour qu'ils dorent bien.
- Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, laver la mâche et les tomates cerises. Couper les tomates cerises en 2.
- Découper une dizaine de dés de feta.
- Éplucher le kiwi et le couper en fines lamelles.
- Préparer la vinaigrette: 1 cas d'huile d'olive extra vierge, 2 cas de jus de citron jaune, poivrer à convenance.
- Dresser la salade:-la mâche-les morceaux de poulet grillés-les lamelles de kiwi-les tomates cerises-les dés de fetaSaupoudrer d'un peu de levure de bière et recouvrir de vinaigrette.Déguster 🙂
Notes
Je vous donne des quantités à titre indicatif, à vous de les adapter selon: vos goûts, votre faim et vos apports journaliers.
Pour info, vous pouvez retrouver mes assiettes postées en avant première sur Instagram et Facebook, n’hésitez pas à me suivre sur les réseaux.
Laisser un commentaire