Le gratin Dauphinois, un plat traditionnel tellement délicieux non?

Pour cette recette, je vous propose une version sans lactose que je trouve tellement légère et tout aussi succulente.

Simple & rapide, le gratin Dauphinois accompagne des légumes, une viande rouge ou blanche, une salade…

Parfait à cuisiner pour un repas en famille ou entre amis non?

Alors c’est parti pour la recette.

Gratin Dauphinois sans Lactose

Nejma Diététicienne-Nutritionniste

Une version sans lactose de la traditionnelle recette de Gratin Dauphinois.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 40

Temps total 50

Portions 2 personnes

Ingrédients

500 g de pommes de terre
160 mL de lait d'amande sans sucres ajoutés
160 mL de crème de soja (ou autre)
muscade en poudre
poivre et sel
ail en poudre

Instructions

Eplucher les pommes de terre et les découper en très fines lamelles.
Dans un saladier, verser le lait puis la crème, assaisonner: muscade en poudre, ail en poudre, poivre et sel, mélanger.
Ajouter les pommes de terre, bien mélanger.
Verser le tout dans un plat à gratin, bien étaler.
Enfourner pendant environ 40 minutes, finir la cuisson en mode grill pour un bon gratinage.

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Je suis ravie des 3 séances que j’ai passé avec Nejma, c’est une femme très douce et à l’écoute, je recommande fortement.

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J’ai terminé mon accompagnement avec Nejma et j’en suis vraiment ravie. J’ai aujourd’hui plus d’énergie, je prends davantage le temps de préparer mes repas et je cuisine avec beaucoup plus de plaisir. Mon rapport à l’alimentation est devenu plus simple, plus apaisé et plus conscient. Nejma est très à l’écoute, bienveillante et pédagogue. Un accompagnement précieux que je recommande sans hésiter 🙏

Marine Aguilar

Nejma est une professionnelle incroyable, bienveillante et toujours à l’écoute. Elle m’accompagne depuis presque 2 ans avec beaucoup de douceur et de patience. Une des rares nutritionnistes-diététiciennes qui prend vraiment le temps de t’aider à comprendre d’où viennent tes TCA, pourquoi ils sont là et comment les gérer, avant même de parler de quoi manger ou en quelle quantité. Elle est toujours disponible, même en dehors des séances, ce qui est extrêmement rassurant. Un accompagnement profondément humain et précieux. Un grand merci 🙏🏼🌸

Jacques Crozier

Nejma est très méthodique, elle dispose de vastes connaissances qu'elle restitue posément pour alléger nos réactions face à nos émotions alimentaires. Merci pour ce soutien pérenne.

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Ambiance agréable pour un drainage jambes exécuté de main de maître par une super professionnelle. Quel bonheur le lendemain de se sentir à l'aise dans un jean moulant qu'on ne portait plus...merci

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Mme Zibouche a été une réelle aide pour résoudre les problèmes digestifs de notre fille. Elle a été à l’écoute, et nous a apportés beaucoup de conseils. C’est un suivi riche.

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Au delà de l'objectif de perte de poids, Nejma apporte une approche globale autour du bien être pour prendre soin de soi. Son regard bienveillant et sa douceur permettent une confiance sincère et un accompagnement en toute sincérité. Merci Nejma de viser des objectifs au delà de la perte de poids pour tendre vers une meilleure qualité de vie au quotidien pour à notre tour, porter un regard bienveillant sur notre parcours et sur notre corps. 🌸☀️🙏 Anne Laure

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Merci Nejma pour ta bienveillance et ton écoute qui dépassent souvent ton métier de diététicienne. Merci pour tes nombreux conseils depuis presque un an que tu me suis et tes documents de qualité. Je t’ai connu sur les réseaux et mon choix s’est porté sur toi alors que je suivais d’autres diététiciennes et depuis quelques temps. Je ne regrette absolument pas ce choix. Suivi en visio. Je recommande +++.

FAUVE-SABLON Jennifer

Nejma est une diététicienne incroyable et d’une bienveillance exceptionnelle et que je recommande vivement! Son professionnalisme, sa gentillesse et son écoute attentive font toute la différence dans ma démarche santé. Même en distanciel, son accompagnement est précieux. Merci pour tout! 🌟✨✨

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Gratin Dauphinois sans Lactose Rapide & Facile

Temps de préparation

Temps de cuisson

Portions