Granola Maison au Chocolat Noir
Crédit photo : Nejma Diététicienne Nutritionniste
Le granola maison
Le granola est une bonne idée de recette pour se concocter un petit déjeuner équilibré et gourmand. Composé de flocons d’avoine et oléagineux, il s’accompagne selon les goûts de lait, végétal ou non, de fruits, compote ou fromage blanc. Cuisiner son granola maison est plus intéressant qu’acheter un granola du commerce. En effet, on peut ainsi gérer le dosage du sucre, oublier les additifs et l’agrémenter selon ses envies. L’avantage du granola c’est qu’il se décline à l’infini ! Mélange d’oléagineux, de fruits secs, de chocolat en pépite, graines… à chacun ses goûts, à chacun son granola 🙂 Faire son granola maison est tellement simple et rapide que c’est dommage de s’en priver.
Je vous propose ici la dernière recette de granola maison chocolat que j’ai réalisé et qu’on a beaucoup aimé… à la maison ?
La recette
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
25 min
Portions
1 bocal
Granola Maison au chocolat Noir
Ingrédients
- 250-300 grammes de flocons d'avoine
- 100 grammes d'amandes
- 100 grammes de noisettes (ou 200g d'amandes ou 200g de noisettes)
- 100 grammes de chocolat noir concassé (ou pépites de chocolat)
- 1 cas d'huile d'olive (ou huile de coco)
- 4 cas de miel (ou sirop d'agave ou mix des 2)
Instructions
- Commencer par concasser le chocolat noir avec un couteau. Créer des petits morceaux qui feront office de pépites de chocolat maison (ou utiliser des pépites directement achetées en vrac).
- Concasser ensuite les amandes et les noisettes.
- Dans un saladier, mélanger les amandes, les noisettes et les flocons d'avoine.
- Dans une casserole, faire fondre le miel et l'huile.
- Retirer du feu et laisser légèrement refroidir.
- Verser le mélange dans le saladier et bien mélanger pour que tous les ingrédients soient bien liés.
- Déposer du papier sulfurisé sur la grille de votre four puis étaler le granola dessus. Former un rectangle sur la grille pour que le granola soit bien uniformément étalé.
- Mettre au four pendant 25-30 minutes à 170-180°C (cela dépend du type de four, ne mettez pas trop fort et pas en position haute) et mélanger régulièrement le granola. Il faut que le granola dore et croustille mais pas qu'il noircisse.
- Sortir du four.
- 2 options pour le chocolat : -laisser refroidir le granola et ajouter le chocolat concassé / les pépites après.-ajouter le chocolat concassé/les pépites quand le granola est chaud pour qu'il fonde et qu'il enrobe le granola
- Emietter ensuite le granola lorsqu'il a refroidi.
- Verser le tout dans un bocal hermétique.
- Vous aurez ainsi du granola pour plusieurs petits déjeuners et/ou collations. Je conserve le miens pendant des semaines dans un bocal hermétique.
N'hésitez pas à me dire en commentaire si vous testez cette recette de granola maison !
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J’ai testé plusieurs recettes de granola et celle ci est de loin ma préférée ! Je rajoute une cuillère a soupe de cacao en poudre non sucré car je suis gourmande. Pour les pépites de chocolat je mélange les deux options, une partie fondue, l’autre en pépite. Délicieux !
Bonjour !
Et merci pour votre commentaire 🙂 je suis vraiment ravie que la recette vous plaise ! c’est en effet délicieux au petit déjeuner ou au goûter !
Merci pour cette recette, moi qui ne suis pas douée en cuisine je l’ai parfaitement réussie.
Un délice et rien à voir avec ceux du commerce.
Merci beaucoup Jennifer pour ce gentil commentaire. Je suis ravie que la recette t’ai plu 🙂 belle fin de journée !
Super recette🙂. en l’occurrence, mon copain qui adore ça, enleve le chocolat de la recette, et ajoute des pépites de chocolat chaque matin selon sa gourmandise du moment 😁 il préfère comme cela et moi aussi 😉
Super alors je suis ravie que vous aimez tous les 2 et que vous ayez trouvé votre petite préférence 🙂 Belle soirée
Merci infiniment pour ce délicieux granola dont l’odeur a embaumé ma cuisine pendant la cuisson et dont le goût a réveillé et excité mes papilles. J’ai fini mon bocal et suis déjà prête à en refaire. Encore merci 😉
Bonjour Marilyn
Merci pour ce trop gentil commentaire 🙂 trop contente que la recette vous ai plu ! Belle journée
Nejma
Très bon, bonne recette Est-ce que vous savez dire les calories ? Merci
Bonjour ! Je vous remercie, ravie que la recette vous ai plus. Je ne calcule pas les calories et ne les indique pas volontairement. Belle journée.
Bonjour est-ce que vous savez dire les calories svp ? Très bonne recette Très bon👍
Bonjour ! Je vous remercie, ravie que la recette vous ai plus. Je ne calcule pas les calories et ne les indique pas volontairement. Belle journée.
Recette fait à 2 reprises ! Je ne m’en lasse plus ! Un vrai régale
Suivi à la lettre (j’ai juste utilisé des amandes effilés )
Merci Virginie pour ce gentil commentaire. Je suis ravie que la recette te plaise, et avec les amandes effilées, ça doit être très bon ! Bonne année !
Granola délicieux, pas trop sucré et très facile à faire !!
Je sens que je vais le refaire souvent ^^
Bonjour Yasmine
Je te remercie pour ton retour ! Je suis ravie que la recette te plaise 🙂 belle journée à toi
Malheureusement tres decue, pour moi il n’y a pas assez de liquide car quasiment rien ne s’est aggloméré. Le flocon est resté sec. De plus le chocolat a cramé a la cuisson.
Dans d’autres recettes vues helas trop, les liquides sont doublés.
Bonsoir. Désolée que le résultat ne vous ai pas plus. Autant parfois je peux avoir des doutes mais pour avoir eu plusieurs dizaines de retours de cette recette sur les réseaux, et l’avoir réalisé plusieurs fois elle est toujours réussie. Peut-être que quelque chose s’est mal passé pendant votre réalisation. Bonne soirée.
Recette facile, et délicieuse ! Je l’ai faite ce soir, et je n’ai pas pu résister à goûter après la cuisson, tellement l’odeur mettait l’eau à la bouche…. J’ai hâte d’être demain matin !! Merci pour cette recette !
Oh merci beaucoup pour ton gentil commentaire Noémie. Ravie que la recette te plaise 🙂 régale-toi bien !
Je valide la recette ! après en avoir testé plusieurs, je reste sur cette recette à chaque fois 🙂
oh merci beaucoup pour ce commentaire, j’en suis ravie 😀 belle journée
Excellente recette. Mon granola est excellent et fait l’unanimité au doigt déjeuner.
Oh merci beaucoup pour ce gentil commentaire 🙂 je suis ravie qu’il plaise la famille 🙂