Gnocchi Bowl Escalope de Dinde & Carotte
Crédit photo : Nejma Diététicienne Nutritionniste
Je vous préviens, cette recette est devenue une de mes préférées quand je n’ai pas envie de passer trop de temps en cuisine.
Ce gnocchi bowl est juste délicieux : à base de carotte, champignons, oignon et escalope de dinde, le régal !
Bien-entendu, il est encore meilleur quand on réalise ses gnocchi soi-même (pour cela checkez ma recette)
Mais quand on n’a pas le temps de les faire, on peut les acheter frais chez le traiteur italien ou au supermarché. Personnellement, je les achète chez le traiteur italien, la composition est pas mal.
C’est parti pour la recette, vous m’en direz des nouvelles !
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
20 min
Portions
2-3 personnes
Gnocchi Bowl Escalope de Dinde & Carotte
Un plat complet facile et rapide à cuisiner !
Ingrédients
- 300 g de gnocchi frais
- 2 escalopes de dinde
- 2 carottes
- 10 champignons de Paris
- 1 oignon jaune
- 100 mL de bouillon de légumes (choisissez des bouillons pauvres en sel)
- huile d'olive
- poivre et sel
Instructions
- Eplucher les carottes et l'oignon. Nettoyer les champignons. Découper le tout en petits morceaux.
- Faire revenir l'oignon dans une sauteuse huilée. Lorsqu'il commence à fondre, ajouter les champignons. Laisser revenir. Puis ajouter les morceaux de carottes.
- Réaliser le bouillon : faire bouillir 500mL d'eau et dissoudre un cube de bouillon de légumes. Prélever 100mL du bouillon et verser dans la sauteuse. Garder le reste du bouillon pour une prochaine recette. Laisser le bouillon s'évaporer, puis, baisser le feu en position 1 ou 2.
- Découper les escalopes de dinde en petits morceaux. Les faire griller dans une poêle. Puis, les rajouter dans la sauteuse de légumes.
- Dans la poêle, faire revenir les gnocchi frais pendant 4 minutes environ, les mélanger régulièrement, ils doivent dorer. Puis, les ajouter dans la sauteuse. Assaisonner le tout : sel et poivre, mélanger et laisser revenir une minute puis servir bien chaud.
N'hésitez pas à me dire si vous testez cette recette de gnocchi bowl !
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