Croquettes de Chou Fleur au Parmesan
Crédit photo : Nejma Diététicienne Nutritionniste
Ca vous dit une petite recette simple & rapide pour l’apéro ?
Ou à déguster sur le pouce avec une salade verte?
Je vous propose cette recette de croquettes de chou fleur au parmesan et à la chapelure de maïs à cuisiner au four.
Simple et efficace, on a beaucoup aimé à la maison.
N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous testez la recette 🙂
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
30 min
Portions
+/- 10 croquettes
Croquettes de Chou-Fleur au Parmesan
Nejma Diététicienne-NutritionnisteUne recette rapide et facile de croquettes de chou-fleur à déguster à l'apéro ou avec une salade verte.
5 de 1 évaluation
Temps de préparation 15 minutes min
Temps de cuisson 30 minutes min
Temps total 45 minutes min
Type de plat Accompagnement, Apéritif
Portions 10 croquettes
Ingrédients
- 1/2 chou-fleur
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oeuf frais
- chapelure (ici chapelure de maïs de Mon Fournil)
- poivre, muscade et sel
Instructions
- Commencer par nettoyer le chou-fleur et le couper en 2.
- Garder le reste pour plus tard.
- Découper les bouquets de chou-fleur et les faire cuire à la vapeur (ou à l'eau).
- Après cuisson, écraser le chou-fleur dans un saladier à l'aide d'un presse purée.
- Verser le parmesan râpé et mélanger.
- Casser l'oeuf, mélanger.
- Assaisonner avec du poivre, un peu de muscade et une pincée de sel.
- Dans une assiette creuse, verser de la chapelure.
- Se laver les mains et les garder humides.
- Réaliser des petits boudins avec l'appareil de chou-fleur en s'aidant de la paume de la main.
- Puis, les passer dans la chapelure jusqu'à épuisement de l'appareil.
- Avec cette recette, vous pouvez faire une dizaine de croquettes, cela dépend de la tailles de celle-ci.
- Déposer ensuite les croquettes sur du papier sulfurisé sur la grille du four.
- Enfourner à 180°C pendant 15 minutes environ, il faut qu'elles dorent.
- Déguster chaud à l'apéro avec du ketchup maison ou avec une salade verte.
N'hésitez pas à me dire si vous testez cette recette de croquettes de chou fleur !
Oh miam ça a l’air super bon, je vais essayer la recette ce weekend 🙂 Merci !
Oh merci beaucoup ma belle 🙂 j’espère que cela te plaira ! <3