đŸ” CrĂȘpes au ThĂ© Matcha

đŸ” CrĂȘpes au ThĂ© Matcha

Crédit photo : Nejma Diététicienne Nutritionniste

Oh ! Encore une recette de crĂȘpes !

Eh oui, quand on aime, on ne compte pas 😉

Alors, je vous poste une nouvelle recette de crĂȘpes sucrĂ©es qu’on a dĂ©gustĂ© avec plaisir Ă  la maison.

Des crĂȘpes au thĂ© matcha !

ParfumĂ©e, moelleuse, lĂ©gĂšre… cette recette de crĂȘpes sucrĂ©es risque de vous plaire.

Le Thé Matcha

Le Matcha est une fine poudre verte. 

C’est un type spĂ©cial de thĂ© produit au Japon principalement. 

Sa culture est trÚs particuliÚre : les derniÚres semaines de la croissance de la plante, les buissons de thé sont protégés de la lumiÚre du soleil. 

Ces feuilles sont ensuite séchées et moulues en une poudre fine au moyen de meules en pierre. 

Ainsi, on obtient le matcha. 

L’avantage de cette poudre est qu’elle n’est pas Ă©gouttĂ©e avant consommation, donc, toutes les vertus de la feuille sont conservĂ©es.

 En boisson, le thĂ© matcha se prĂ©pare avec de l’eau bouillante et un fouet spĂ©cial, appelĂ© “chasen”. 

Ce thé se déguste mousseux. 

La poudre matcha peut aussi s’utiliser dans des pĂątisseries pour les parfumer et limiter l’ajout de sucre.

Ses bienfaits


Le thé matcha est connu pour ses bienfaits pour la santé. 

Pendant trĂšs longtemps, les samouraĂŻs l’ont considĂ©rĂ© comme un mĂ©dicament. En plus des bĂ©nĂ©fices habituels du thĂ© riche en huiles essentielles, enzymes, tanins, le matcha est riche en catĂ©chine. 

Cet antioxydant renforce le systĂšme immunitaire et lutte contre le vieillissement de la peau. Il combat aussi l’oxydation, prĂ©vient les maladies inflammatoire,… en bref, c’est un super aliment ! 

Une demi cuillÚre à café suffit pour se préparer un thé matcha. 

Pour cette recette de crĂȘpes, j’ai utilisĂ© 2 cuillĂšres Ă  cafĂ©. 

En plus de donner une super jolie couleur verte aux préparations, le matcha diffuse un agréable parfum. 

Je vous invite Ă  tester cette recette de crĂȘpes au thĂ© matcha… et Ă  vous rĂ©galer 🙂 

Et vous, vous aimez le matcha ?

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

15 min

Portions

8 crĂȘpes

CrĂȘpes au ThĂ© Matcha

Une recette de crĂȘpes parfumĂ©e, moelleuse et savoureuse ! 
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Portions 8 crĂȘpes

Ingrédients
  

  • 250 g de farine T55
  • 3 oeufs
  • 400 ml de lait d'amande
  • 1 cas de sirop d'agave
  • 1 cac de poudre de vanille
  • 2 cac de thĂ© matcha
  • 1 cas d'eau gazeuse ou plate

Instructions
 

  • Commencer par verser la farine dans un saladier.
  • Casser les oeufs et bien mĂ©langer avec une cuillĂšre en bois.
  • Verser peu Ă  peu le lait d'amande tout en mĂ©langeant.
  • Ajouter la poudre de vanille et la poudre matcha, bien mĂ©langer.
  • Ajouter 1 cas d'eau gazeuse ou plate, bien mĂ©langer.
  • Faire chauffer une poĂȘle prĂ©alablement huilĂ©e, verser une louche de pĂąte et bien incliner la poĂȘle.
  • Quand la crĂȘpe commence Ă  faire des bulles, la retourner. RĂ©aliser vos crĂȘpes jusqu'Ă  Ă©puisement de la pĂąte. Le nombre de crĂȘpes obtenu dĂ©pendra de la taille de votre poĂȘle et de la quantitĂ© de pĂąte que vous versez. 
  • DĂ©guster avec les gourmandises de votre choix ! Ici pĂąte Ă  tartiner Le Jardin de Correntin.

N'hésitez pas à me dire si vous testez cette recette !

Pour info, vous pouvez retrouver des recettes et assiettes exclusives sur Instagram et Facebook, n’hĂ©sitez pas Ă  me suivre sur les rĂ©seaux.

2 Comments on “đŸ” CrĂȘpes au ThĂ© Matcha

  1. Hello,
    Quelle surprise ! Je n’ai jamais entendu parler de la recette de crĂȘpes avec du thĂ© matcha. Cela a l’air d’ĂȘtre dĂ©licieux. En visionnant cette vidĂ©o : https://youtube.com/watch?v=twcWYreRD1Y , j’ai dĂ©couvert que le matcha permet de lutter contre la fatigue. Je penses que c’est une bonne association pour augmenter la concentration au travail.

    • Hello ! Merci 🙂 oui le matcha a beaucoup de vertus, et c’est trĂšs bon Ă  utiliser en cuisine ! Belle journĂ©e.

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