Boulettes de Saumon à la Courgette

Boulettes de Saumon à la Courgette

Crédit photo : Nejma Diététicienne Nutritionniste

Pourquoi pas changer des boulettes de boeuf avec ces boulettes de saumon ?

Idéale pour les repas d’été, cette recette est facile et rapide à réaliser.

A accompagner de riz, pâtes, d’une salade… ces boulettes devraient plaire aux petits et aux grands 🙂

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

15 min

Portions

2 personnes

Boulettes de Saumon à la Courgette

Nejma Diététicienne-Nutritionniste
Ces boulettes de saumon changent un peu des boulettes de boeuf traditionnelles !
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Accompagnement, Plat principal
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 pavés de saumon (sans arêtes)
  • 1 courgette
  • huile d'olive
  • aneth
  • poivre
  • jus de citron

Instructions
 

  • Commencer par cuire les 2 pavés de saumon à la vapeur pendant 10min. Retirer la peau.
  • Ecraser les pavés de saumon dans un saladier. Laisser refroidir.
  • Eplucher la courgette et la découper en petits morceaux.
  • Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir les morceaux de courgette jusqu'à ce qu'ils fondent légèrement. Stopper la cuisson. Laisser refroidir.
  • Ajouter les morceaux de courgette dans le saladier, mélanger avec le saumon. Verser un filet de jus de citron. Saupoudrer d'aneth. Poivrer et mélanger.
  • Etaler un papier sulfurisé sur la grille du four.
  • Se laver les mains et les garder légèrement humides. Façonner des boulettes de saumon avec le creux des mains.
  • Les déposer sur le papier sulfurisé.
  • Enfourner à 180°C pendant 5min.
  • Déguster bien chaud avec du riz, des pâtes, du quinoa, une salade...

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