Crumble de Pommes Allégé
Une revisite du Crumble de Pommes sans beurre et allégé en sucre.
Equipment
- Mixeur
Ingrédients
- 100 g de farine
- 4 pommes (ou 2 pommes et 2 poires)
- 50 g d'amandes décortiquées (si vous faites la poudre d'amande maison, sinon vous pouvez en acheter directement)
- 50 g de noisettes grillées
- 3 cas de cannelle
- 3 cas d'huile d'olive
- 2 cac de miel
- 1 cas de jus de citron
Instructions
- Commencer par éplucher les pommes et bien les évider. Les couper en rondelles.
- Déposer les rondelles dans un plat allant au four. Verser 1 cas de jus de citron dessus. Mélanger.
- Si vous faites la poudre d'amande maison: Mixer les amandes jusqu'à obtenir de la poudre. Attention de ne pas trop mixer pour ne pas obtenir de la purée !
- Concasser les noisettes: avec un couteau sur une planche à découper, les concasser en tenant le couteau à 2 mains pour bien appuyer la lame.
- Dans un saladier, verser la farine, ajouter la poudre d'amande et les noisettes concassées.
- Ajouter la cannelle, mélanger.
- Puis, dans une petite casserole, faire chauffer le miel juste le temps qu'il devienne liquide.
- Verser l'huile d'olive et le miel dans le saladier, bien mélanger avec une cuillère en bois.
- Ensuite, se laver les mains (c'est mieux) et malaxer le crumble. Vous allez obtenir des petits morceaux, c'est ce qu'on veut !
- Quand le crumble est prêt, le verser sur les fruits, bien uniformiser.
- Passer le plat au four pendant environ 35-40min à 200°. Bien vérifier pendant la cuisson, il faut que le crumble soit doré.
- Déguster tiède (mais pas trop chaud) nature ou avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.